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収穫

今年の春から市の畑を借りていて、そこで野菜を作っています。家から歩いていくには少し遠い距離で、なかなか平日にさきっぺとも行けず、わざわざ行かなくてもいいと言われ…ほとんどパパがお世話してくれています。

このごろはキャベツときゅうりが大量に収穫できて、いっぱいありすぎてお友達にあげるくらい。我が家でも毎日キャベツときゅうりが登場しています。きゅうりはQちゃんを作ると3人でもあっという間になくなるので、毎回1キロ単位で作っています。。。でも野菜の自家製はやっぱりいいですね。
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雨続きでちょっと葉っぱが痛んでるのもあるけど、めっちゃいっぱい!とりあえず玄関前のポーチに置いたので、管理人さんやパルシステムの配達の人にも「どうしたの?」とびっくりされました。

そうそう、パルシステムの配達さん、ずーっと男の人やったけど、最近若い女の人に代わりました。やっぱり女の人やったら気持ちも楽。話やすいし、いっつも無駄なことまでしゃべっちゃってます。なーんかかわいい人でついつい。。。このマンションでもわりと利用してる人が多いみたいで、台車にいっぱい荷物乗せてがんばってくれてはります。たぶん何往復もしてるんやろな。集合住宅は大変やなぁ。



さきっぺ、最近のお気に入りは素麺。奈良から送ってもらった三輪素麺を食べています。三輪素麺はたぶん他の素麺よりもずっと細くて、麺類を食べ始めたさきっぺも食べやすいみたい。つるつる~ってがんばって食べてます。
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これは寝起きで顔がめっちゃむくんでますが。




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昨日焼いた全粒粉のクッキーです。バターは無塩バターで少なめ入れました。粉はほとんど全粒粉でざっくりした食感がおいしいです。こないだのシンプルバタークッキーよりもあっさりでいいかも。
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# by kazuchihiro | 2010-07-12 16:01 | 毎日のこと

バナナマフィン☆バタークッキー

最近またお菓子作り熱が止まらず、良さそうなフルーツや食べたい物があると作ってます。

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豆腐や菜種油で作るシンプルなマフィンも好きやけど、バター、卵、牛乳で作るリッチなマフィンも大好き。マフィンはバナナを入れることで甘みもしっとり感も補えるので、食べごろを逃したバナナはよくマフィンにしています。こちらはよつ葉の無塩バターを使いました。くせがあまりなく、いろんなお菓子に使えます。


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こちらはシンプルなバタークッキーです。アーモンドパウダーでコクをプラス。さくっほろって感じの食感です。これはよつ葉の発酵バターで。バターの味が引き立つような、バターケーキやクッキーに使うとすごく風味がよくなって、お菓子の腕が上がったようです。そのままではちょっとくせのある感じやけど、焼きこむことで売っているお菓子のような風味が。大好きなバターです。
生地は時間のあるときにフードプロセッサーでぱっと作って冷凍し、食べたくなったら焼いています。時間もかからず便利。ただフープロは小さいのしかないので便利だけど使いづらい・・・。






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さきっぺ。教育テレビのいないいないばぁが大好き。風船の歌になると、こないだスーパーでもらった風船を持って一緒に歌っています。
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# by kazuchihiro | 2010-07-07 15:24 | お菓子

最近作ったお菓子たち

なんと今日2回目の更新。

このごろ体調もよく、手作り熱が再沸したきたのでちょこちょこいろんなものを作り始めました。ふふ、cuocaで発酵バターとかドライフルーツとかいろいろ買ったので作るの楽しみです☆

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くるみを入れたスノーボール。わたしが大学のころから参考にしている稲田多佳子さんのレシピを参考にちょっとアレンジしています。口に入れたらふわっと溶けるスノーボール。フレーバーはいろいろ変えたりして、いちばんよく作っているお菓子です。

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こちらは冷凍のブルーベリーを入れたしっとりケーキ。もうずーっと前から冷凍庫の隅っこにあったブルーベリーを使いました。ヨーグルトも少し加えて。アーモンドパウダーの香りが生きてます。


こういうバターや砂糖を多く使うベーシックなお菓子はまださきっぺには与えてません。さきっぺようにはフルーツの甘味を生かしたものや全粒粉たっぷりのものをよく作っています。おやつの時間によく食べているのが、さつまいもやするめ、煮干しです。こういうのが大好きなさきっぺ。最近はごはんに出す野菜もいっぱい食べてくれるようになりました。
最近ぬか漬けを始めたんやけど、浅漬け気味で出してさきっぺも食べています。あとパパの畑で採れた野菜もいっぱい食べてくれています。もちろん奈良から頻繁に送ってくれる野菜たちも☆


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さきっぺとわたしの朝食用、ベーグル。最強力粉のゴールデンヨットを使って水分を変えてみたら、久しぶりに納得のベーグルができました。パパの口に入ることなく、2人で4日間それぞれ4つのベーグルを食べました。パンは焼き立てをパクリ。残った分は冷めたらに即効冷凍庫に入れるのがおいしく保存する秘訣やと思います。






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最近わたしのお腹が大きくなってきたり、眼科に通ってがんばって検査受けたりして、ちょっと周囲の変化に敏感になっているさきっぺ。抱っこは正直もうしんどいけど、思う存分甘えさせてあげたいです。

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わたしがいっつも座ってる座椅子で、わたしがいっつも読んでいるお菓子のレシピ本を熟読するさきっぺ。
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# by kazuchihiro | 2010-07-03 21:09 | お菓子

伊豆旅行

あっという間にもう7月です。お腹の赤ちゃんも順調で、先週6ヶ月に入りました。


先々週の日曜日、一泊で伊東のほうへ旅行に行きました。パパの会社の保養所に泊まったので、お安く、しかもきれいな温泉宿でした。
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いつもと違う空間に行くとテンションが上がって一人うろうろするさきっぺ。おもちゃも少し持って行ったので飽きることなく遊んでました。
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この日はめっちゃのんびり。旅館に着いたらすぐに温泉へ。わたしとさきっぺは女湯でした。初めはいつもと違う広~いお風呂にびっくりしてたけど、だんだん慣れてきたみたい。さきっぺ的には露天風呂のほうがお気に入りやったみたいです。
夕方までお部屋でゴロゴロして、夕ごはんを食べに&お土産を買いに外へ。旅館で食べるのもいいけど、おいしそうなところをパパがリサーチしてくれてたので行ってきました。

伊勢エビも扱っているお店で、わたしとさきっぺは一緒に海鮮丼セット。茶碗蒸しや野菜の炊き合わせも付いていたので、2人でも満足に食べることができました。パパはなぜかうな重をチョイス。ちょっともらったけどこっちもおいしかった~。食べるのに必死で写真撮り忘れ。


旅館に帰って、今度はゆっくり家族風呂へ。出たらすぐにバタン。


夜中、さきっぺの体がどうも熱い気がして熱を計ってみたら39℃。ひぇ~。とりあえず朝まで待ったけど下がらず。でもせっかく温泉に来たので、パパと交替で朝風呂にさっと入って(さきっぺごめん)、ぼーっとするさきっぺを連れて朝食へ。食欲はあるようで、取り分けた分は全部食べてくれました。

しばらく部屋で寝かせてから帰宅。車やったからよかった。しかも近場でよかった。昼過ぎに家着いたので、午後からの診療を待って小児科へ。扁桃腺も腫れていないし、突発性湿疹の可能性もあると言われました。丸1日熱が出ていたのは初めてやったからだいぶしんどかったやろうな。座薬を入れたらちょっと元気になって、お粥もしっかり食べてくれました。

翌朝には微熱まで下がってさきっぺ復活。突発でもなかったみたい。その3日後には咳が少し出たけどもう病院には行きませんでした。わたしもさきっぺと一緒に咳が。。。


少しドタバタな旅行やったけど、わたしはすごく気分転換になったし楽しかったです。パパまた連れて行ってね~。
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# by kazuchihiro | 2010-07-03 14:53 | うれしいこと

お散歩

最近暑いくらいに暖かくなり、平日の午前中は公園か近くの道をお散歩に出ています。ちょっと日焼けが気になるくらい…。

最近はお出かけとなると、自分の好きなものをいっぱい準備してさきっぺも玄関まで来ます。今日はパジャマのズボンと絵本を持ってきました。。。さすがにズボンは置いていったけど。

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マンションの部屋から出ても、なかなかエレベータまで来ようとせず、階段を覗いてみたり、座り込んで休憩したり。荷物がいっぱいの買い物帰りなんかはすごく大変です。

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この日は一駅向こうの郵便局に行きました。近くに散策にいい道があるので、のんびりお散歩。が、のんびりしすぎて途中からベビーカーに乗車でした。


さきっぺは朝が早いので、午前中にダウンしてしまう日もあるけど、そうでなければだいたい午後から2~3時間はお昼寝してくれます。わたしも一緒に寝たり、夕ごはんの準備ができるのですごく助かります。






最近作ったもの。

抹茶のねじねじぱん。二次発酵は冷蔵庫で一晩させていたので表面に気泡ができて、クラスト厚めになっちゃったんやけど素朴で美味しかったです。抹茶最高。
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22センチの角型でちぎりパン風に焼いてみました。チーズとハム入り。こちらもぱりっとしてた。
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今日は午前中にさきっぺの眼科に行ってきました。内斜視の傾向があるので、診てもらいに。検査は次回以降ですが遠視の可能性もあるので、できるだけしっかりみてもらおうと思っています。弱視にならないように。メガネになったら少しかわいそうやな。。。
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# by kazuchihiro | 2010-06-09 15:47 | 毎日のこと